Giới thiệu đến các bạn bài viết: Gà tiến vua ; Đọc hiểu Gà tiến vua (Văn bản thông tin) ; trắc nghiệm gà tiến vua (10 CÂU HỎI, Đề kiểm tra). Đây là đề kiểm tra tự luận kết hợp trắc nghiệm, được thiết kế theo hướng chương trình mới năm 2018. Và cũng là một tài liệu quan trọng dành cho các bạn học sinh làm quen và thích nghi với các thay đổi trong giảng dạy và kiểm tra theo chương trình mới. Bài viết còn giúp các bạn tăng cường kiến thức và kỹ năng, đồng thời giúp học sinh làm quen với cách làm bài trong các đề kiểm tra mới.
Đề:
I. Đọc hiểu văn bản (6 điểm) gà tiến vua ; đọc hiểu gà tiến vua ; trắc nghiệm gà tiến vua
Đọc văn bản sau: gà tiến vua ; đọc hiểu gà tiến vua ; trắc nghiệm gà tiến vua
Gà tiến vua
Có thứ của ngon vật lạ tiến vua ngày xa xưa, dân thường không dám mơ đến thì bây giờ có thể dễ dàng tìm thấy nơi quán xá, nhà hàng. Những món ăn từ gà Đông Cảo là thí dụ.
Gà Đông Cảo (hay Đông Tảo) là loại gà quý hiếm của Việt Nam, do dân làng Đông Tảo (huyện Khoái Châu, Hưng Yên) tuyển chọn, thuần dưỡng từ lâu đời. Tương truyền gà Đông Cảo là của ngon vật lạ cúng tiến vua chúa thời xưa. Nhiều người sinh lễ nghĩa thường chọn làm đồ cúng tế.
Gà Đông Cảo thường nặng từ 5-7kg/con, đầu hình gốc tre, thân giống con cóc, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi. Thứ gà này đòi hỏi kỳ công chăm sóc và khó nuôi. Gà càng già càng quý, thịt ăn thường có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào.
Thứ gà tiến vua này lúc nhỏ da đỏ chót, chỉ lơ thơ lông, giống hệt gà cánh tiên. Đến khi lớn dày lông, thịt chắc nịch. Một con gà Đông Cảo to thường được chế biến 7- 10 món mà món nào cũng độc đáo. Luộc, nấu đông, xáo măng, quay chảo, nướng lá chanh sao cho lớp da bên ngoài giòn, thớ thịt bên trong mềm thơm phức.
Các bộ phận khác cũng có thể chế biến nhiều kiểu lạ miệng, ví như lòng gà xào sả ớt ăn giòn tan, bùi bùi, cay cay. Bộ đa rất dày, có thể nặng tới vài lạng, thường thái chỉ xào lá chanh hay chọn lấy phần da cổ thái nhỏ trộn thính nếp ăn kèm rau mùi, đinh lăng, lá sung cuộn lại, giòn sần sật.
Gà Đông Cảo được xem là quý hiếm và đắt tiền bởi việc duy trì giống không dễ dàng. Những con gà mái đẻ trứng xong thường dùng chân voi để đạp vỡ trứng nên người nuôi lấy được trứng của chúng rất khó. Ở Viện Chăn nuôi Việt Nam, có cả một dự án bảo tồn giống gà Đông Cảo.
Tiếng tăm gà Đông Cảo đã vượt xa khỏi những làng quê của huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Ở Hà Nội hay TP. Hồ Chí Minh đều có những nhà hàng chuyên phục vụ các món gà Đông Cảo. Thậm chí, có những người lùng mua giống gà quý này từ ngoài Bắc đem vào tận Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh để nhân giống, nuôi thương phẩm.
(Nguồn:ww.vista.net.vn)
Lựa chọn đáp án đúng
Câu 1. Văn bản Gà tiến vua kết hợp phương thức thuyết minh với phương thức nào?
- Miêu tả.
- Tự sự và nghị luận.
- Biểu cảm.
- Nghị luận.
Câu 2. Văn bản Gà tiến vua thuộc kiểu văn bản nào?
- Văn bản nghị luận văn học.
- Văn bản nghị luận xã hội.
- Văn bản thông tin.
- Kết hợp văn bản nghị luận xã hội và văn bản thông tin.
Câu 3. Theo văn bản Gà tiến vua, gà Đông Cảo được tuyển chọn, thuần dưỡng từ đâu?
- Từ phường Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.
- Từ làng Khoái Châu, huyện Đông Cảo, tỉnh Hưng Yên.
- Từ làng Đông Cảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.
- Từ làng Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.
Câu 4. Gà Đông Cảo trong văn bản Gà tiến vua được miêu tả như thế nào?
- Đầu hình gộc tre, thân giống con chim công, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi.
- Đầu hình gốc tre, thân giống con cóc, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi.
- Đầu hình gốc tre, thân giống con ngỗng, cánh như hai con vẹm úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi.
- Đầu hình gốc tre, thân giống con gà rừng, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ tía, chân to sần sùi như chân voi.
Câu 5. Qua văn bản Gà tiến vua, cho thấy gà Đông Cảo khi còn nhỏ có điểm gì đặc biệt?
- Đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, chỉ lơ thơ lông.
- Thân giống con cóc, da đỏ chót, chỉ lơ thơ lông.
- Da đỏ chót, chỉ lơ thơ lông, giống hệt gà cánh tiên.
- Da đỏ chót, chân sần sùi như chân voi, chỉ lơ thơ lông.
Câu 6. Theo văn bản Gà tiến vua, bộ phận nào của gà Đông Cảo thường thái chỉ xào lá chanh?
- Bộ da.
- Đùi gà.
- Lòng gà.
- Ức gà.
Câu 7. Vì sao gà Đông Cảo lại được xem loại gà quý hiếm?
- Vì thịt ăn thường có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào.
- Vì chế biến 7 – 10 món mà món nào cũng độc đáo.
- Vì đây là gà tiến vua.
- Vì duy trì giống không dễ dàng.
Câu 8. Trong các từ sau, từ nào có nghĩa là: Đỏ đến mức không có thể đỏ hơn, nhìn thường không thích mắt?
- Đỏ đắn.
- Đỏ chót.
- Đỏ.
- Đỏ chóe.
Câu 9. Trong các từ sau, từ nào không phải là từ láy?
- Dễ dàng.
- Đòi hỏi.
- Mặn mà.
- Đậm đà.
Câu 10. Trạng ngữ Suốt từ sáng hôm qua, giúp ta nhận biết điều gì?
- Nhận biết về đặc điểm của sự việc một cách cụ thể và chi tiết.
- Nhận biết về quá trình xảy ra sự việc một cách cụ thể và chi tiết.
- Nhận biết về địa điểm.
- Nhận biết về thời gian và thấy quá trình xảy ra sự việc.
II. Phần viết
Câu 1. Tìm thêm các phó từ theo các loại ý nghĩa trong bảng sau:
| Ý nghĩa | Phó từ |
| Chỉ quan hệ thời gian | Đã,… |
| Chỉ mức độ | Rất,… |
| Chỉ sự phủ định | Không,… |
| Chỉ sự cầu khiến | Đừng,… |
| Chỉ kết quả và hướng | Được,… |
| Chỉ tần số | Thường,… |
| Chỉ sự tiếp diễn tương tự | Cũng,… |
Câu 2. Viết một đoạn văn khoảng 8 đến 10 câu, giới thiệu một đặc sản của địa phương hoặc một đặc sản mà em yêu thích.
Gợi ý trả lời gà tiến vua ; đọc hiểu gà tiến vua ; trắc nghiệm gà tiến vua
I. Đọc hiểu gà tiến vua ; đọc hiểu gà tiến vua ; trắc nghiệm gà tiến vua
Câu 1. A Miêu tả.
Câu 2. C Văn bản thông tin.
Câu 3. D Từ làng Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.
Câu 4. B Đầu hình gốc tre, thân giống con cóc, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi.
Câu 5. C Da đỏ chót, chỉ lơ thơ lông, giống hệt gà cánh tiên.
Câu 6. A Bộ da.
Câu 7. D Vì duy trì giống không dễ dàng.
Câu 8. B Đỏ chót.
Câu 9. B Đòi hỏi.
Câu 10. D Nhận biết về thời gian và thấy quá trình xảy ra sự việc.
II. Phần viết gà tiến vua ; đọc hiểu gà tiến vua ; trắc nghiệm gà tiến vua
Câu 1.
| Ý nghĩa | Phó từ |
| Chỉ quan hệ thời gian | Đã, đang, sẽ, mới, sắp, từng,. |
| Chỉ mức độ | Rất, quá, khí, hơi, khá, lắm, cực kỳ,… |
| Chỉ sự phủ định | Không, chưa, đừng, chớ, hãy,… |
| Chỉ sự cầu khiến | Đừng, hãy, chớ. |
| Chỉ kết quả và hướng | Được, mất, ra, đi,… |
| Chỉ tần số | Thường, luôn, năng, ít, hiếm,.. |
| Chỉ sự tiếp diễn tương tự | Cũng, vẫn, đều, cứ, còn, nữa, cùng,… |
Câu 2.
Trong lòng nước Việt Nam, thành phố Đà Nẵng nổi tiếng không chỉ với vẻ đẹp của bãi biển tuyệt vời mà còn với một đặc sản ngon lành – bánh tráng cuốn thịt heo. Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng là sự kết hợp tinh tế giữa sự tươi ngon của rau sống, sự giòn ngon của bánh tráng mỏng và hương vị đậm đà của thịt heo nướng chín tới.
Những chiếc bánh tráng được làm từ bột gạo mịn, được trải rộng mỏng và nướng chín tới trên bếp than hoa truyền thống. Sau đó, lớp bánh tráng mỏng này được phủ đầy rau sống như rau diếp, rau thơm, giá xanh và chuối xanh cắt sợi. Điểm đặc biệt là lớp thịt heo nướng chín tới, thơm ngon và đặc trưng của vùng miền này được cuốn gọn bên trong chiếc bánh, tạo nên một món ăn trải nghiệm hương vị tuyệt vời.
Không chỉ là một món ăn ngon, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực địa phương. Hương vị đặc trưng và cách trình bày độc đáo của món ăn này chắc chắn sẽ làm cho thực khách không thể quên khi ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này.
